ຟອສເຟດຕ່າງໆໃນອາຫານ

ຄໍານໍາ

ຟອສເຟດເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ ແລະມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບອາຫານ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຟອສເຟດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍເກືອໂຊດຽມ, ເກືອໂພແທດຊຽມ, ເກືອແຄຊຽມ, ເກືອທາດເຫຼັກ, ເກືອສັງກະສີ ແລະ ອື່ນໆ. ຕົວແທນ bulking, ຄວບຄຸມຄວາມເປັນກົດ, stabilizer, coagulant ແລະໂພແທດຊຽມ ferrocyanide ໃນອາຫານ. ມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດໃນປະຈຸບັນ GB 2760-2014 "ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດ - ມາດຕະຖານສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ" ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບປະເພດຂອງສານເສີມຟອສເຟດທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ. ແລະຄວາມຕ້ອງການການນໍາໃຊ້ສູງສຸດ.A ຈໍານວນທັງຫມົດ 19 ປະເພດຂອງຟອສເຟດໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້.

ໃນບັນດາພວກມັນ, trisodium phosphate anhydrous, sodium hexametaphosphate, sodium pyrophosphate, sodium Tripolyphosphate, sodium trimetaphosphate ແລະອື່ນໆສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນປະເພດອາຫານທີ່ລະບຸໄວ້ຕາມຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້. Calcium hydrogen phosphate ແລະ sodium dihydrogen ສູດອາຫານພຽງແຕ່ໃຊ້ໃນ phosphate. ແລະ​ອາ​ຫານ​ເສີມ​ເດັກ​ນ້ອຍ​, ແລະ​ປະ​ລິ​ມານ​ສູງ​ສຸດ​ຂອງ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ດຽວ​ຫຼື​ປະ​ສົມ​ແມ່ນ 1.0g/kg ກັບ PO43-.